презентация омикудзи new

1. Презентация коктейльного сета OMIKUJI — ПЯТЬ ЗНАКОВ СУДЬБЫ

2. Что такое омикудзи Предсказание как часть впечатления

Омикудзи — японская традиция получения случайного предсказания в
храме. Гость вытягивает бумажный свиток, узнаёт знак своей удачи и
получает символическое направление на будущее.
В коктейльной концепции традиция превращается в интерактивный
ритуал:
каждый напиток связан с отдельной темой судьбы;
к бокалу прикрепляется закрытое предсказание;
гость сначала пробует коктейль;
затем открывает свой омикудзи;
вкус, оформление и текст предсказания создают единое впечатление.
Ключевая фраза
Омикудзи не определяет судьбу — оно подсказывает направление.

3. Концепция коллекции Пять коктейлей — пять состояний судьбы

Коктейль. Символ. Значение
1. Цветение сакуры Цветок Новое начало
2. Белый лотос Лотос Гармония и встреча
3. Красная нить Нить судьбы Чувства и важные связи
4. Жемчужный путь Дорога Постепенное движение к цели
5. Золотая награда Золото Терпение и заслуженный результат

4. Ритуал подачи Как гость получает предсказание

• Шаг 1. Вопрос
• Перед первым глотком гость мысленно
формулирует вопрос или желание.
• Шаг 2. Вкус
• Гость пробует коктейль, не открывая
прикреплённый свиток.
• Шаг 3. Предсказание
• После первого глотка свиток снимается с
прищепки и раскрывается.
• Шаг 4. Знак судьбы
• Гость узнаёт категорию удачи и получает короткое
персональное послание.
• Реплика бармена
• «Сформулируйте вопрос, сделайте первый глоток и
только после этого откройте своё омикудзи»

5. «Цветение сакуры» 大吉 — Великая удача

Золотой карп
купажированный виски
• рисовый сётю
• осветлённый грушевый сок
• сироп тёмного сахара
• ароматический биттер
• солевой раствор
Символ: новое начало
• игристое вино
• джин
• грейпфрут
• сахарный сироп
• Содовая
• Возможна подача в
хайбол
700р
900р
Украшение
рисунок ветки сакуры из пудры сублимированной малины на внешней стороне
бокала;
один розовый съедобный цветок;
деревянная прищепка со свитком омикудзи.
Вкусовой профиль
Лёгкий · игристый · цитрусово-цветочный · умеренно сладкий
Виски формирует плотную основу с оттенками
карамели, дуба и сухих специй. Рисовый сётю
добавляет мягкий зерновой аромат, а груша
округляет крепость спокойной фруктовой
сладостью. Тёмный сахар поддерживает
карамельные ноты, не делая коктейль
приторным.
На поверхность ледяного куба положить круглую
монету из тёмного шоколада диаметром около 30 мм.
Одну половину монеты покрыть золотым пищевым
кандурином. Золотой круг символизирует достаток и
награду.
На край бокала установить мини-прищепку со
скрученным кремовым свитком, перевязанным
красной ниткой.

6. «Белый лотос» 吉 — Удача

Символ: гармония и встреча
"Красная печать"
«Белый лотос»
吉 — Удача
• водка
• сок или нектар личи
• лимонный сок
• сахарный сироп
700р
• аквафаба
Украшение
небольшой белый съедобный цветок;
два листа мелиссы или мяты;
прищепка с закрытым предсказанием.
Вкусовой профиль
Мягкий · шелковистый · фруктовый · кисло-сладкий
Предсказание
«Встреча, которая покажется случайной, принесёт тебе
внутреннее равновесие».
тёмный ром – 45 мл
умэсю – 20 мл
осветлённый вишнёвый сок – 15
мл
красный аперитивный биттер –
10 мл
ароматический биттер – 1 дэш
900р
Тёмный ром раскрывается карамелью, ванилью и
сухофруктами. Умэсю добавляет сочную сливовую ноту, а
вишня углубляет фруктовый профиль. Красный биттер
формирует сухую травяную горечь и не позволяет напитку стать
слишком сладким.
Подача: вертикальный мазок пищевой глюкозы. ярко-красная
пудра из сублимированной вишни. Мазок располагается ниже
линии питья и напоминает оттиск японской печати.

7. «Красная нить» 中吉 — Средняя удача

"Белая луна"
Символ: чувства и важные связи
сухой джин
саке Junmai
сироп личи
лимонный сок
солевой раствор
Возможна подача в
рокс
900р
«Красная нить»
中吉 — Средняя
удача
Украшение
кусочки сублимированной малины или
вишни на льду
тонкая диагональная линия ягодной пудры
на внешней стороне бокала;
свиток, перевязанный красной нитью;
деревянная прищепка.
Джин создаёт сухую можжевеловую
основу. Саке смягчает крепость и
добавляет деликатные рисовые
оттенки, а личи приносит цветочную
сладость. Небольшое количество
лимона освежает и оставляет чистое
прохладное послевкусие.
Вкусовой профиль
Насыщенный · ягодный · пряный ·
древесный
Предсказание
«Красная нить уже протянута. Вскоре
нужный человек сделает шаг навстречу».
900р
виски
красный вермут
клюква
вишня
ароматический биттер
крупный куб льда.

8. «Жемчужный путь» 小吉 — Малая удача

"Синий сад"
«Жемчужный путь»
小吉 — Малая
удача
джин
Яблоко
щавель
лимонный сок
тоник
ароматический биттер
лёд.
700р
• Украшение
Символ: дорога и постепенный успех
• прозрачный мазок пищевой глюкозы на внешней
стороне бокала;
• дорожка из маленьких съедобных жемчужин;
• длинный лист мелиссы, мяты или шисо;
• прищепка с предсказанием.
• Вкусовой профиль
900р
водка
классический
соджу
персиковый
кордиал
сухой вермут
ароматический
биттер
Солевой раствор
Возможна подача в
рокс
Водка и соджу создают чистую крепкую основу с
мягкой зерновой сладостью. Персик добавляет
округлый аромат спелого фрукта, а сухой вермут
приносит травы и лёгкую горечь. Коктейль
получается фруктовым, но сохраняет сдержанный
сухой характер.
• Свежий · суховатый · яблочно-цитрусовый · травянистый
• Предсказание
• «Не ищи короткую дорогу. Каждый небольшой шаг
сейчас ведёт в правильную сторону».
Украшение: сухой пищевой цветок синей хризантемы или
василька.

9. «Золотая награда» 末吉 — Будущая удача

• Украшение
900
«Золотая награда»
末吉 — Будущая удача
виски
красный вермут
красный аперитивный
биттер
ароматический биттер
Возможна подача в рокс
"Фудзи"
900р
Символ: терпение и
заслуженная награда
• мазок из пищевой глюкозы и золотого кандурина;
светлый ром
байцзю
ананасовый сок
лимонный сок
имбирный эль
ароматический
биттер
• маленький зелёный лист;
• жёлтый съедобный цветок;
• прищепка с закрытым свитком.
• Вкусовой профиль
• Крепкий · горько-сладкий · травянистый · пряный
Светлый ром создаёт мягкую тростниковую основу. Байцзю добавляет
выразительный ферментированный аромат с зерновыми и фруктовыми
оттенками.
• Предсказание
• «Награда уже движется к тебе. Терпение сделает её ценнее».
Чипс чёрного кунжута, напоминающий силуэт горы.

10. omikuji

• Какой знак выпадет
тебе?
• Сделай первый
глоток.
• Открой
предсказание.
• Выбери своё
направление.
OMIKUJI COCKTAIL COLLECTION
御神籤 · 運 · 幸