Обмен белков - 1

1. КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КУБАНСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ

Лекция по теме:
«Обмен белков - 1»
КРАСНОДАР
2008

2. Азотистый баланс

Равновесие
Положительный
Отрицательный

3. Заменимые и незаменимые аминокислоты

4. Количество белка в некоторых пищевых продуктах

5. Содержание незаменимых аминокислот в белках различного происхождения

6. Источники и пути использования аминокислот

7. Протеиназы ЖКТ

Эндопептидазы Экзопептидазы
Пепсин;
Реннин;
Гастриксин;
Трипсин;
Химотрипсин;
Эластаза.
• Карбоксипептидазы
А и В;
• Аминопептидазы;
• Дипептидазы;
• Трипептидазы.

8. Схема действия эндопептидаз

9. Схема действия экзопептидаз

10.

11. Секреция соляной кислоты в желудке

12.

13. Компоненты желудочного сока в норме и при патологии

14.

15. Механизм всасывания аминокислот в кишечнике