Похожие презентации:
Овощи в питании человека
1. Овощи в питании человека
2.
Только овощиявляются
носителями
большого
количества
витаминов,
минеральных
солей,
фитонцидов,
растительного
белка.
3. Классификация овощей.
№п/п
Группа овощей
Овощи ,относящиеся к данной группе
1
Корнеплоды
Брюква, свекла, морковь, репа, редис, редька, хрен,
петрушка корневая, пастернак, сельдерей коневой
2
Клубнеплоды
Картофель, батат (сладкий картофель)
3
Капуста
Капуста бело- и краснокочанная, цветная,
брюссельская, кольраби, савойская
4
Тыквенные
Огурцы, тыква, кабачки, патиссоны
5
Бобовые
Горох, фасоль, бобы, соя, земляной орех
6
Пасленовые
Томаты, баклажаны, перец сладкий, физалис
7
Листовые
Салат, латук, кресс-салат, щавель
8
Луковичные
Лук репчатый, лук- порей, лук-батун, чеснок
9
Пряности
Анис, кориандр, тмин, мята, майоран, укроп,
петрушка, кинза
4. Корнеплоды - морковь
4тысячи лет ее
употребляют в пищу.
Родина
–
Средиземноморье.
С
XIв. Возделывают на
Руси. Содержит витамин
А – витамин роста.
5. Свекла, брюква, редька, репа, редис
6. Клубнеплоды – картофель, имбирь
7. Капуста белокочанная
Возделывают с 3-готысячелетия до н. э.
Родина
–
берега
Средиземного моря.
Содержит витамины:
С, В1, В2, каротин.
Существует более 100
видов.
8. Краснокочанная и цветная
9. Савойская
10. Брюссельская
11. Кольраби
12. Тыквенные
13. Кабачки, патиссоны, огурцы
14. Патиссоны
15. Бобовые – горох, фасоль, соя, бобы
16. Земляной орех
17. Пасленовые – баклажаны, томаты
18. Перец, физалис
19. Перец острый
20. Листовые – щавель, салат
21. Салат кочанный, петрушка листовая
22. Салат китайский
23. Луковичные – лук, чеснок
24. Лук - батун
Лук батун25. Пряности – базилик, укроп
26. Майран
27. Мята
28. Овощные салаты
29.
30. Технология приготовления салата «Осенний».
Ингредиенты: томат -2 шт., огурец – 1шт.,перец сладкий 1 шт., лук репчатый 1 головка,
соль, масло подсолнечное.
Овощи промыть, очисть, нарезать дольками.
Заправить солью и маслом.