Творожные завитушки з сметанной заливке

1.

2.

Ингредиенты:
Молоко – 100 гр.
Мука – 350 гр.
Дрожжи (сухие) – 3 гр.
Маргарин сливочный – 50
гр.
Сметана (сливки) – 250 гр.
Творог – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 50 гр.

3.

Сначала ставим дрожжевую опару
Дрожжи
насыпаем в
кружку
Добавляем
молоко
1 ст. л. сахара
Все аккуратно перемешать и дать
опаре подняться в течении 30-40 мин.
1 ст.л. муки

4.

Замешиваем тесто
Просеиваем муку в таз, добавляем соль, сахар, сливочный маргарин, 50гр.
сметаны, подошедшую опару. Всё растираем в крошку, вымешиваем
тесто. Оставляем тесто, чтобы оно хорошенько подошло на 1 час.

5.

Готовим начинку
Творог выкладываем в таз,
добавляем 2 яйца, 2 ст. л.
сахара.
Всё тщательно
растираем, чтобы не было
комочков.

6.

Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем на него творожную
начинку и заворачиваем в рулетик.

7.

Застилаем противень пергаментом, смазываем растительным маслом.
Рулетик нарезаем на кусочки и выкладываем на противень.

8.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-40мин. при температуре 180
градусов. Тем временем готовим заливку: 200гр. Сметаны смешиваем с 1
ст. л. Сахара. Горячие завитушки поливаем заливкой и даем им остыть.
Всем приятного аппетита!