Несколько правил при выборе шаурмы: как выбрать самое желаемое?

1.

2.

Основные ингредиенты.
1. Лаваш
2.Мясо
3.Зелень и овощи
4.Соусы по
выбору самого
потребителя

3.

Виды шаурмы на каждый вкус и
цвет!
Шаварма, дёнер, гирос, дюрюм

4.

Основные правила по выбору
блюда.
1. Лаваш
Алгоритм создания шаурмы прост:
расстелить лаваш, смазать соусами,
выложить овощной гарнир, сверху — мясо.
Свернуть роллом, подвернуть краешки,
готово. Возможны варианты, но все в рамках
концепции. С лаваша всё начинается,
лавашом заканчивается. И роль в шаурме он
играет если не главную, то первостепенную
точно. Будет недостаточно свежим и
эластичным — порвётся или потрескается при
скрутке. Непропечённый лаваш будет вязнуть
на зубах. Поэтому в лаваше для хорошей
шаурмы всё должно быть прекрасно.

5.

2. Соусы
Сочетание кетчупа и майонеза победным
строем маршируют по киоскам с шаурмой. И
это ещё хорошо, если оба соуса
действительно качественные, чаще же краснобелое химически-крахмального
происхождения: папа — Картофельное Поле,
мама — Таблица Менделеева. Плёнка плохого
растительного масла и ярость
ароматизаторов прилагаются.
Правильный соус для шаурмы — только свой
и самодельный, с букетом специй и
пряностей. Тогда из калорийной бурой массы
он становится полноценным носителем вкуса,
ярким и узнаваемым.

6.

3. Овощи
Больше купил — меньше заплатил. Этот принцип лежит в
основе мировой экономики и, конечно, актуален он для
овощебазы, с которой привозят сырьё для будущей
шаурмы. Когда заходит речь о том, как соблазнить
маленькой ценой — желательно, до психологического
барьера в 100 рублей, — требования к ингредиентам
снижаются сами собой.
В итоге в выигрыше все: торговец овощами, сбывший
лежалый товар, владелец киоска с шаурмой, получивший
прибыль, и сэкономивший покупатель. Несчастлив только
живот покупателя, поскольку не блещущие свежестью
капуста, огурцы и помидоры норовят поднять восстание и,
возможно, осуществить побег.
Если в контейнерах на столе, где собирают шаурму, всё
больше поблёклость, снулость и лежалость — самое
время протрубить отступление, таблетки от «побега» будут
стоить гораздо дороже шаурмы.

7.

4. Мясо
Хорошее мясо всегда стоит недёшево. Низкая цена, как ни жаль, говорит
совсем не о широте души и восточной щедрости, скорее — наоборот.
Сейчас самым популярным гостем на вертелах является курица.
Существует масса способов увеличить первоначальный вес даже такого
мяса. Курица легко впитывает жидкость. Её обкалывают рассолами или
выдерживают в ваннах с сомнительными химсоставами — вуаля, из
килограмма получилось полтора. Да ещё и срок захоронения совсем уж
неликвидной продукции отодвигается в светлую даль.
Почему бы потом и не подемпинговать, соблазняя несведущую публику
низкой ценой?
Мастерство жарщика — отдельная песня. Нужно следить за степенью
прожарки и срезать с вертела ломтики мяса только тогда, когда они
полностью прожарились, но, в то же время, сохранили сочность. Так как
экономить можно и на персонале, то в результате на самом важном
участке оказываются удивительно случайные люди. И тут уж как повезёт
— либо выжарки с хрустом, либо сырое мясо с предательской
краснинкой.
Присмотритесь повнимательнее. Увидели после среза розово-красное?
Лучше не рисковать.
Были внимательны, посмотрели и ничего плохого, перечисленного выше
в глаза не бросилось? Значит, всё будет хорошо. Вам будет вкусно. И
шаурма порадует, как и должна!

8.

Если долго
всматриваться
в Шаурму ,
Шаурма начнет
всматриваться
в тебя
Шаурмалогия
46:11:1

9.

Желание под конец завернуть крылатую
фразу , но завернуть шаву желание
бешаннный имеем

10.

Спасибо за внимание ,
кушайте вкусно!