Углеводы

1.

2.

3.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
В ближайшие несколько недель:
• получаем новые знания
• учимся правильно питаться
• снижаем вес
• улучшаем свое здоровье
• учимся поддерживать свой вес

4.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Плакущев Владимир
33г.
Занятия в Группе
Начало:
вес
119,4 кг;
метаболический возраст 48 лет.
Через 12 недель:
Вес: 98,1кг
минус 21,3 кг.
минус 55 см.
метаболический возраст 33 г.
снижение веса на 17,839%

5.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Давайте вспомним, что нового мы узнали на
прошлом занятии?

6.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Отлично!
А теперь давайте посмотрим, какие результаты
мы получаем благодаря новым знаниям и
изменению привычек питания.
Что же с нами произошло хорошего
за это время?

7.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Итак, подведем итоги:
Кто стал лучше себя чувствовать?
Появилось больше энергии…
Уменьшились головные боли…
Улучшилось пищеварение…
Нормализовался сон…
Снизилась тяга к сладкому и мучному…
Потерял вес и объемы…

8.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Кто у нас похудел больше всех за
прошедшую неделю?

9.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Аплодисменты!
И, конечно, подарки победителям этапа!

10.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Сегодня наша тема:
Углеводы, сахар и гликемический индекс
Кто прочитал материалы к этому занятию?

11.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Итак, приступим!
Какие из нижеперечисленных продуктов
относятся к белкам, какие – к жирам, а
какие – к углеводам?

12. Основные источники энергии

Жиры
Углеводы = сахар
Белки

13.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Итак, все углеводы в той или иной мере
превращаются в сахар и приводят к
выработке инсулина.
Вопрос: в какой мере?

14.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Простые углеводы дают нам много сахара при
минимуме питательной ценности.
Сложные углеводы дают нам минимум сахара при
максимуме питательной ценности.

15.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
В 100 г сахара – 5 столовых ложек.
В одной ложке – 20 г сахара.
Критерий для исследований:
повышение уровня сахара крови,
после того, как человек съест
1 ложку сахара.

16.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Сложные углеводы
Простые углеводы
(100 г продукта)
(100 г продукта)
0.2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сахара
4 ст. ложки сахара
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки сахара
4.5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки сахара
5 ст. ложек сахара
0.6 ст. ложки сахара
0.6 ст. ложки сахара

17.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Зная о вреде избытка сахара, многие люди
стараются не переедать сладостей и пытаются
уберечь от этого своих детей.
Но далеко не все понимают, что мучное, картошка,
рис и т.п. являются такими же точно простыми
углеводами, которые при минимуме питательной
ценности почти полностью превращаются в сахар.

18.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Все продукты, в основе которых лежат простые углеводы, вне
зависимости от того, сладкие они или нет, превращаются в сахар.
Пустые калории
4 ст. л. сахара на 100 г
Высокий гликемический
индекс (выше 50!)
Результат:
Болезни «развитого» общества :
лишний вес, диабет и сердечнососудистые заболевания

19. Углеводы

Углеводы/сахара/крахмал
С помощью ферментов превращаются в глюкозу
Глюкоза усваивается в кишечнике
Попадает в кровоток

20. Как реагирует наш организм на высокий уровень сахара в крови?

Инсулин снижает уровень сахара в крови и:
Накапливает сахар в мышцах
Заставляет печень превращать сахар в жир
Накапливает жир в жировых клетках

21. Выбор продуктов

Чувство голода
Выбор продуктов, содержащих
простые углеводы
Выбор продуктов, содержащих
сложные углеводы
Инсулиновая реакция
Нет инсулиновой реакции
Излишки сахара
превращаются в жир
Организм мобилизует сахар из
собственного жира
Набор веса и болезни
Снижение веса и здоровье

22.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Рацион питания и чувство сытости.

23.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Гликемический индекс.
Гликемический индекс определяет, в какой мере тот
или иной продукт вызывает повышение содержания
сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной
железы.

24.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Для того, чтобы выбирать «хорошие» углеводы и
избегать «плохих», воспользуйтесь таблицей
Гликемических индексов.

25.

Таблица гликемических индексов
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС определяет, в
какой мере тот или иной продукт вызывает
повышение содержания сахара в крови и
инсулиновую реакцию поджелудочной железы.
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ
ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
ГИ
финики
хлеб длинный французский
лапша рисовая
пиво
печенье песочное
арбуз
бублик пшеничный
тост из белого хлеба
брюква
глюкоза
песочные корзиночки с
фруктами
картофель печеный
рисовая мука
булочки французские
булочки для гамбургеров
абрикосы консервированные
спагетти, макароны
картофельное пюре
мед
рисовая каша быстрого
приготовления
пончики
мороженое
кукурузные хлопья
морковь отварная
поп корн
хлеб белый
хлеб рисовый
картофельное пюре быстр.
приготовления
картофель вареный
рис белый, обработан. паром
бобы кормовые
картофельные чипсы
крекеры
мюсли с орехами и изюмом
146
136
131
110
106
103
103
100
99
96
96
95
95
95
92
91
90
90
90
90
88
87
85
85
85
85
85
83
83
83
80
80
80
80
рис коричневый
кукуруза сладкая консервир.
вафли несладкие
кабачки
тыква
сок апельсиновый, готовый
сухари молотые для панир.
батат
пшено
фруктовые чипсы в сахаре
шоколад молочный
крахмал картофельный,
кукурузный
кукуруза вареная
фруктовые чипсы в сахаре
мармелад, джем с сахаром
марс, сникерс (батончики)
репа
сахар
пельмени, равиоли
79
78
76
75
75
74
74
74
71
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
ПРОДУКТЫ СО СРЕДНИМ
ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
ГИ
лепешки пресные
мука пшеничная
булгур (крупа из пшеницы)
круассан
крем, с добавл. пшенич. муки
мюсли швейцарские
овсяная каша, быстрораствор.
суп-пюре из зеленого сухого
гороха
ананас
бисквит
картофель, вареный "в
мундире"
консервированные овощи
манная крупа
бананы
дыня
хлеб черный
изюм
макароны с сыром
69
69
68
67
66
66
66
66
66
66
65
65
65
65
65
65
64
64
суп-пюре из черных бобов
свекла
зерна пшеничные,
пророщенные
оладьи из пшеничной муки
твикс (батончик)
рис белый
пицца с помидорами и сыром
суп-пюре из желтого гороха
пирожки
сахароза
папайя
пита арабская
рис дикий
манго
печенье овсяное
печенье сдобное
салат фруктовый с взбит.
сливками
йогурт сладкий
суп томатный
отруби
гречка
картофель сладкий
киви
тортеллини с сыром (паста)
хлеб, блины из гречневой муки
щербет
овсяная каша
амилоза (крахмал)
горошек зеленый,
консервированный
сок виноградный, без сахара
сок грейпфрута, без сахара
хлеб фруктовый
М&Ms (конфеты)
сок ананасовый, без сахара
хлеб с отрубями
груши консервированные
суп-пюре чечевичный
фасоль цветная
горошек турецкий консервир.
64
64
63
62
62
60
60
60
59
59
58
57
57
55
55
55
55
52
52
51
50
50
50
50
50
50
49
48
48
48
48
47
46
46
45
44
44
42
41
ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ
ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
ГИ
виноград
горошек зеленый, свежий
мамалыга (каша из кукуруз.
крупы)
сок апельсиновый свежеотж.
сок яблочный, без сахара
фасоль белая
хлеб зерновой пшеничный,
ржаной
хлеб тыквенный
рыбные палочки
спагетти из муки грубого
помола
суп-похлебка из фасоли
апельсины
вермишель китайская
горох зеленый, сухой
инжир
йогурт натуральный
йогурт обезжиренный
курага
маис (кукуруза)
морковь свежая
мороженое из соевого молока
груши
зерна ржаные, пророщенные
молоко шоколадное
арахисовое масло
клубника
молоко цельное
фасоль лимская
бананы зеленые
бобы черные
горошек турецкий
40
40
40
40
40
40
40
40
38
38
36
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
34
34
34
32
32
32
32
30
30
30
марм
моло
моло
Перс
ябло
сосис
моло
чечев
вишн
горох
грейп
перл
сливы
соевы
консе
чечев
шоко
абри
арахи
соевы
фрук
рисов
орехи
бакла
брокк
грибы
зелен
капус
лук
поми
сала
сала
чесно
семе

26. Какие углеводы вызывают ускоренное попадание сахара в кровь и выработку инсулина?

Гликемический индекс:
Ниже 40: нет инсулиновой реакции
40-50: умеренная инсулиновая реакция
Свыше 50: быстрая инсулиновая реакция
10
72
110
20
35 (85)
79
146
85
20
70
65
30
52
40
30
65
65

27.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Гликемический индекс.
Итак, для того чтобы быть здоровыми, снижать и контролировать
вес, необходимо выбирать продукты с низким гликемическим
индексом и высоким индексом питательной ценности (см.
таблицу).
И наоборот: избегайте продуктов с высоким гликемическим
индексом и низким индексом питательной ценности

28.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Гликемический индекс.
Таблица гликемических индексов помогает делать правильный
выбор.
Но для того чтобы нас «физиологически» не тянуло на простые
углеводы, необходимо с утра обеспечить организм
сбалансированной формулой на основе белка, витаминов,
минералов и трав без простых углеводов.

29. Где впервые была разработана научно обоснованная замена питания?

Сбалансированная питательная формула
на основе белка была разработана...
В Национальном космическом
агентстве США - NASA
Строжайший контроль качества
Полный набор питательных элементов
Уменьшенный объем
Отсутствие необходимости
приготовления

30. Какая отрасль стала пионером знаний и исследований о растворимом порошке?

Отрасль детского питания.
Сбалансированная питательная формула
на основе белка
Строжайший контроль качества
Полный набор питательных элементов
Уменьшенный объем
Отсутствие необходимости
приготовления

31.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Вот уже 35 лет наша Компания является лидером в области
правильного сбалансированного питания и разрабатывает
лучшие в мире продукты под руководством выдающихся
ученых.
В состав Научно-Консультационного совета Herbalife
входят эксперты в области питания, наиболее
влиятельные врачи и ученые, авторитетные специалисты.
Совет проводит многочисленные исследования,
разрабатывает новые продукты, совершенствует формулы,
занимается поиском новых эффективных ингредиентов
для революционных продуктов Гербалайф.

32. Наука в основе Гербалайф.

Научный Совет Гербалайф возглавляет
доктор Дэвид Хибер, эксперт по
питанию с мировым именем, автор книг
о питании. Доктор Хибер руководит
Центром питания при Университете
Лос-Анджелеса.
Доктор Дэвид
Хибер
В состав Совета входит доктор Луи
Игнарро, лауреат Нобелевской премии
в области медицины и физиологии,
видный исследователь, обладатель
многих научных наград.
Доктор Луи Игнарро

33. Наука в основе Гербалайф.

С ними сотрудничают доктор Марио
Розенберг, специалист в области
профилактической медицины и
питания, и доктор Джейми МакМанус,
известный специалист в вопросах
женского здоровья, член множества
уважаемых научных сообществ.
Доктор Джейми МакМанус
Доктор Марио Розенберг

34. Передовые научные разработки.

• Научный центр в Лос-Анджелесе
• Лаборатория Клеточного и молекулярного питания
имени Марка Хьюза в университете Калифорнии,
Лос-Анджелес
• Исследования продукции компании Гербалайф
проводятся в Национальном исследовательском
центре натуральных продуктов фармацевтического
отделения Университета Миссисипи и Университета
Ульм в Германии

35.

Совет принимал участие в создании
основы программы снижения веса
и идеального завтрака
Формула 1.
Поддерживает здоровый уровень сахара в крови
Богата полезными питательными элементами
(белки, хорошие углеводы, жирные кислоты,
витамины, минералы и волокна)
Снабжает энергией на длительный период
Вкусный, питательный коктейль, дает чувство
насыщения на 3-4 часа
Менее 200 калорий
2 минуты на приготовление для всей семьи

36. Питательная основа снижения и контроля веса.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Питательная основа снижения и контроля веса.
+
+
Персонализированная программа питания, сочетающая стандартную
пищу и питательные добавки:
Восполняет недостаток белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Дает необходимое персонализированное количество белка.
Использование углеводов с низким гликемическим индексом.
Снабжает организм правильными жирами.
Еда каждые 3-4 часа.
Физические упражнения

37. 5-6 трапез в день, включая 2-3 коктейля – вы прекрасно себя чувствуете и великолепно худеете!

38.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Если у Вас есть блендер, то...
Две минуты – и здоровый завтрак для всей семьи готов!
если блендера нет,
тогда...

39.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Мы приглашаем Вас
к нам в Клуб
С 7.00 до 11.00
на ЗАВТРАК!
И не забудьте!
Дома не ЗАВТРАКАЙТЕ!

40.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Правильный ужин
Мы с вами уже знаем, что кушать нужно регулярно и не
доводить до голода – это один из краеугольных камней
правильного питания и контроля веса.
Поэтому
Вы можете приобрести абонемент и
перед началом каждой встречи для Вас
будет приготовлен белковый
питательный коктейль.

41.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Обратитесь к вашим тренерам – и они
помогут вам подобрать программу
правильного завтрака и дадут рекомендации
по поводу питания в течение всего дня.
Не забудьте взять у ваших тренеров форму
«Мое питание» на следующую неделю
Будьте регулярно на связи с вашими
тренерами и анализируйте вашу динамику
2-3 раза в неделю

42.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Следующее занятие:
Несбывшаяся мечта,
или почему не работают диеты
Почему не работают диеты?
Как избежать последствий неправильных диет?
Что такое правильное питание?
Как похудеть и сохранять результаты всю жизнь?

43.

Weight Loss Challenge
школа правильного питания
Следующее занятие
Не забыть папку!
Подготовиться к теме!
До встречи через неделю!