Праздничный стол

1.

Праздничный стол
Выполнила ученица 7В класса
Букина Милана

2.

1.Цели и задачи проекта
Цель: научиться готовить сладкий праздничный стол
для торжества.
Задачи:
1. Составить план подготовки;
2. Составить меню;
3. Подготовить ингредиенты;
4. Осуществить процесс приготовления;
5. Сервировать стол;
6. Встретить гостей.

3.

2.Поисково-исследовательский этап
Для того, чтобы подготовить сладкий праздничный стол
для торжества я искала рецепты и варианты
оформления в сети интернет, спрашивала рецепты у
подруг, смотрела кулинарную книгу моей мамы и
бабушки.
Я хотела бы приготовить яблочный пирог-шарлотку и
искала самый вкусный и доступный в приготовлении
рецепт.

4.

4.Выбор варианта и его обоснование.
Из всех предложенных рецептов я выбрала рецепт из
маминой кулинарной книги, поскольку по этому
рецепту мама пекла шарлотку много раз. Он прост в
приготовлении, экономичен, эффектно выглядит и
нравится всей нашей семье.

5.

5.Введение
Шарлотка представляет собой десерт из яблок, залитых тестом. По сути, это одна
из вариаций яблочного пирога. В традиционной версии шарлотка – это блюдо,
которое готовится из белого хлеба и фруктов. Также в рецептуру входят яйца и
заварной крем. Иногда добавляют ликер. На самом же деле существует много
версий истории происхождения шарлотки, каждая из которых имеет право на
существование:
1.
Основная часть теорий, объясняющих происхождение названия десерта, связано с
именем Шарлотта.
2.
Отдельные кулинары ссылаются на давние рецепты, которые датируются
пятнадцатым веком и содержат сведения о десерте «шарлот». Это слово связано с
английским словом «charlyt». Оно используется для обозначения блюда из яиц,
сахара и молока.
3.
Есть версия о безнадежно влюбленном поваре. Кулинар посвятил созданный им
десерт даме сердца, которую звали Шарлоттой.
4.
Согласно еще одной теории, с конца девятнадцатого до начала двадцатого века в
Российской империи было много немецких пекарен. Там делали этот пирог из
оставшегося хлеба. Русские высмеивали экономных немок и называли их за глаза
Шарлоттами. Так это слово постепенно перекочевало и в наименование десерта.

6.

6.Основная часть (процесс приготовления)
Ингридиенты:
1.
Яблоки - 2 шт. (200 г)
2.
Яйца - 2 шт.
3.
Сахар - 150 г
4.
Мука - 1 стакан
5.
Ацидофилин -0,5л
6.
Сахарная пудра - 0,5 ст. ложки
7.
Ванилин
8.
Сода/уксус для гашения
9.
Масло сливочное 10 г (для смазывания
формы)

7.

6.Основная часть (процесс приготовления)
Написать как готовила

8.

8.
Сколько стоит

9.

9. Экологический
Все используемые ингредиенты натуральные и не причиняют вред
природе.
Кроме того в приготовлении я использовала стеклянную посуду, что
является самой экологически безопасной так как в отличие от пластика не
выделяет вредных вещевств в атмосферу.

10.

Текст приглашения.
Дорогиедрузья!
Я оченьстараласьи приготовила наивкуснейшую шарлотку.Она получилась
сладкой ароматной, настолько, что яблочный запах
заполнилвесьэтажмоего дома.
Приходите поробовать.

11.

Выводы
Я научилась готовить сладкий праздничный стол для торжества, а именно:
1.
Составить план подготовки;
2.
Составить меню;
3.
Подготовить ингредиенты;
4.
Осуществить процесс приготовления;
5.
Сервировать стол;
6.
Встретить гостей.

12.

Анализ
Из интерентеа
Ты фоткала

13.

Литература
Мамина кулинарная книга