Разработка технологии винодельческой продукции из винограда

1.

Отчет о выполнении
индивидуального учебного
плана аспиранта
за 1 семестр
ФИО аспиранта:
Неклюдов Антон Андреевич
Год обучения:
первый
Учебный год:
2023/2024
Направленность
(научная специальность)
4.3.5. Биотехнология продуктов
питания и биологически активных
веществ

2.

Тема диссертации:
Разработка технологии винодельческой продукции из винограда,
выращиваемого в Алтайском крае
1) Конференции (с публикацией тезисов):
Международная научно-практическая конференция им. Д.И. Менделеева (РИНЦ)
(г. Тюмень, 16-18 ноября 2023 г): ИЗУЧЕНИЕ УВОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК
ВИНОГРАДА КУЛЬТИВИРУЕМОГО В АЛТАЙСКОМ КРАЕ
IV
УРАЛЬСКИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ФОРУМ
«УРАЛ
–
ДРАЙВЕР
НЕОИНДУСТРИАЛЬНОГО И ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ». Секция :
Проблемы и перспективы развития основных сфер жизнеобеспечения человека в
современных экономических условиях (РИНЦ) (г. Екатеринбург)
ОЦЕНКА СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ В
АЛТАЙСКОМ КРАЕ (очный доклад)
2) Публикации в журналах РИНЦ:
Неклюдов, А. А. Изучение белых сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае /
А. А. Неклюдов, Е. Д. Рожнов // Промышленность и сельское хозяйство. – 2023. – №
10(63). – С. 35-40. – EDN POLPVG.
Неклюдов, А. А. Исследование влияния дрожжей Metschnikowia pulcherrima на качество
виноматериалов, вырабатываемых из белых сортов винограда / А. А. Неклюдов, Е. Д.
Рожнов, А. Н. Паседкина // Промышленность и сельское хозяйство. – 2023. – № 11(64). –
С. 34-40. – EDN LVYCZZ.