Полезные десерты. Трайфл – нежный слоеный десерт

1. ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Творческий проект
Выполнила: Олькова Ксения Владимировна, ученица 7 «Г» класса
Руководитель: Фоминых Екатерина Николаевна

2. Актуальность, цели и задачи проекта

Задачи проекта:
Цель моего проекта – узнать,
что такое полезная и здоровая
еда, узнать, могут ли сладости
быть полезными для организма
Узнать о понятии «здоровое
питание»
Определить место десертов
в рационе человека
Актуальность моего проекта в
том, что сегодня о здоровом
питании говорят очень много
Определить понятие
«полезных сладостей»
Найти рецепт полезных
низкокалорийных сладостей

3. Этапы выполнения проекта

Ознакомление со
статьями и
пособиями о
рационе человека,
здоровом питании
Разделение еды на
основную и
дополнительную с
помощью
литературы
Определение
места полезных
десертов в рационе
человека

4. Этапы выполнения проекта

Ознакомление с
большим
количеством
рецептов полезных
десертов
История десерта
«трайфл», его
состав и
разновидности
Приготовление
клубничного
трайфла по
мотивам торта
Фрезье

5. Общие принципы здорового питания

Здоровье – одна из самых
главных ценностей в
жизни человека.
Основные принципы
здорового питания
объединены пирамиду. О
пропорциях можно судить
по ширине сегментов –
чем шире сегмент, тем
больше продуктов из этой
группы следует
употреблять.

6. Основная и дополнительная еда в рационе человека

• Основная еда – это группы продуктов,
представленные в пирамиде питания
– сложные углеводы, овощи, фрукты,
белковая пища, полезные жиры,
молочные продукты.
• Дополнительная еда – это десерты,
переработанные мясные изделия,
фаст-фуд. Её еще называют «едой для
удовольствия», это основная
функция, которую несёт такая еда.

7. Полезные десерты в рационе человека

Вкусная еда всегда
являлась для человека
одним из источников
получения
удовольствия
Главный способ есть
сладкое с
качественным составом
– приготовить его
самостоятельно дома
Правила
полезных
десертов
Раздельное
питание
Применять
ягоды и
фрукты
Исключить
сахар
Заменять
муку

8. Трайфл – нежный слоеный десерт

Трайфл – многослойный
английский десерт. Слово
«trifle» в преводе с
английского значит «пустяк»,
«мелочь».
История появления трайфла
датируется 16 веком.
Впервые рецепт предложил
Томас Доусон. Первый
рецепт под таким названием
был опубликован в 1596
году. Это были взбитые
сливки с сахаром, имбирем и
розовой водой

9. Трайфл – нежный слоеный десерт

Традиционно трайфл
делают из разложенных
слоями: пропитанного
хересом бисквита; варенья
или фруктов; английского
заварного крема;
раскрошенного
миндального печенья;
взбитых сливок или
силлабаба (взбитые с
вином или фруктовым
соком сливки).

10. Трайфл – нежный слоеный десерт

Для декора десертов в
стакане подходят
шоколадная стружка,
розмарин и мята, крошки
цветного бисквита,
мармелад, маршмеллоу,
орех, миндаль, карамель,
кондитерская посыпка.
Для приготовления десерта в
стакане слоями без выпечки
и из бисквита нужны
пропитки. Их готовят в виде
сиропов и текучих паст.

11. Рецепт клубничного Трайфла

Рецепт клубничного трайфла
по мотивам торта Фрезье,
который сочетает в себе
воздушный бисквит, нежный
творожный мусс и
ароматную клубничную
прослойку.
Пищевая ценность (на 100 г):
• Калорийность - 96 ккал;
• Белки - 6,9 г;
• Жиры - 3,4 г;
• Углеводы - 8,9 г;

12. Спасибо за внимание!

Здоровое питание – это основа
формирования нашего здоровья
Актуальность моего проекта в ходе
проведенного исследования
подтверждается
Я узнала, что такое здоровая еда, что
сладости могут приносить пользу нашему
организму, нашла рецепт клубничного
трайфла и применила рецепт на практике

13. Список использованной литературы

Барановский А.Ю. Диетологическое руководство
Боровская, Э. Здоровое питание школьника
Вайнер, Э. Н. Валеология
https://www.zdorovieinfo.ru
https://www.hsph.harvard.edu
https://www.unicef.org
https://zozhnik.ru
https://paulinecakeclub.ru

14. ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Выполнила: Олькова Ксения Владимировна, ученица 7 «Г» класса
Руководитель: Фоминых Екатерина Николаевна