Треннинг по продажам

1.

ТРЕННИНГ
по продажам

2.

Для чего нам нужны
дополнительные продажи?
Зачем мы это делаем??

3.

Как продавать, чтобы получалось?
1. никогда не используй частицу
(не)
гость уже настроен сказать тебе
НЕТ!
2. попробуй использовать несколько
простых скриптов, когда общаешься
с гостем
- объем побольше?
- альтернативное молоко?
- доп ингредиент, взбитые сливки и тд

4.

Не забывай про визуальный контакт
с гостем
Например:
проведи рукой над витриной, предлагая
гостю десерт (он проследует за твоей
рукой)
изучи продукт вместе с гостем,
если он им заинтересовался

5.

«А кто у вас сэндвичи делает?»
Необходимо владеть информацией о
продукте, предлагая его!
Так ты не попадешь в тупик,
когда слышишь подобные вопросы

6.

Методы продаж
1. «Елочка» - это модель принятия
заказа у Гостя, когда бариста, задавая
вопросы, ведет Гостя по меню, сужая
2. «Цепочка» - это приём принятия
выбор
заказа у Гостя, когда бариста
«Вы хотите десерт или более сытный
перекус?»
предлагает десерт или напиток,
«цепляясь» за предыдущий выбор
гостя«К выбранному Вами американо, я
вам советую попробовать нежные
трубочки
со сгущенкой»

7.

3. прием «Похвала выбора гостя»
После того, как Гость сделал свой выбор, похвалите
его за это
4. Принцип «Первое и последнее»
Человек, чаще всего, из беседы запоминает
первое и последнее
5.Выбор без выбора
Суть техники «Выбор без выбора»
заключается в том, что вы предлагаете
Гостю варианты с выбором, которые
заранее устраивают вас и максимально
подходят под запрос Гостя

8.

6.«Кивок Салливана»
Когда вы киваете, вы, воздействуя на подсознательном уровне на
вашего Гостя, наводите его на мысль о желании попробовать
именно этот напиток или десерт
7. «Альтернатива»
Если отсутствует какой-либо напиток или десерт/блюдо
обязательно предложить альтернативу

9.

Спасибо за внимание!
Желаем успешыных продаж!