Похожие презентации:
Кислородсодержащие органические соединения (К.О.С.)
1. Кислородсодержащие органические соединения (К.О.С.)
2. Понятие «К.О.С.»
3Кислородсодержащие органические
соединения – производные у/в, в
молекулах которых один или
несколько атомов водорода
заменены функциональными
группами.
Функциональная группа – это группа,
которая определяет принадлежность
вещества к классу соединений и
характеризует его свойства.
07.05.2018
3. Понятие «К.О.С.»
4гидроксогруппа карбонильная карбоксильная
группа
группа
(гидроксил)
(карбонил)
(карбоксил)
―ОН
–ол
класс
спиртов и
фенолов
–овая
–аль
–он
класс
альдегидов и
кетонов
кислота
класс
карбоновых
кислот
07.05.2018
4. Функциональные группы
5по
гидроксогрупп
Спирты
производные
у/в, в С
гидроксильные
производные
по–числу
строению
радикала
количеству
атомов
молекулах которых 1 или несколько
предельные
непредельные
ароматические
одноатомные
многоатомные
атомов
Н заменены
на
(―ОН)группы
спирты
фенолы
низшие
(С
–С )
высшие
(С –….)
1
11
12
входят
в композицииR-OH
R-алкильный
R-бензольное
в пчелином
воске:
метанол,
с запахом:
радикал
метиловый
(древесный) спирт
С26Н53ОН кольцо
– цериловый
С9Н19ОН – розы пропен-2-ол-1
этандиол-1,2,
– мирициловый
30Н53ОН
аллиловыйС
спирт
этиленгликоль
С10Н21ОН – ландыша
этанол,
в китовом жире:
гексен-3-ол-1
– листьев
этиловый (винный)
спирт,С Н ОН – цетиловый
16 33 фенилметанол
и травы
из лепестков розы:
бензиловый спирт
пропантриол-1,2,3,
07.05.2018
С6Н5пропанол,
–СН2–СН2–ОН
пропиловый спирт
глицерин
5. Спирты: классификация
6по строению
радикала
производные у/в, в молекулах
альдегиды
кетоны
которых один
илиатомами
несколько
атомов
между
углерода
предельные
водорода заменены
только карбонильной
(―) связи
группой
между атомами
непредельные
углерода
м. б. (=), (≡) связи
КОС, в молекулах которых
углеводородный
радикал
соединен с
в молекуле
есть бензольное
ароматические
кольцо
карбонильной группой
07.05.2018
6. Альдегиды и кетоны
карбонильная группа7
запах ванили
07.05.2018
7.
8запах
горького
миндаля
запах корицы
запах герани
запах малины
07.05.2018
8.
цитраль – запах лимонаCH3-С=СН-СН2-СН2-С=СН-С
I
жасминальдегид
9
I
CH3
CH3
О
Н
запах топленого масла
07.05.2018
9.
10феромоны тревоги муравьев
07.05.2018
10. Как общаются насекомые?
11производные у/в, в молекулах
которых один или несколько атомов
водорода заменены карбоксильной
группой –СООН
КОС, в молекулах которых
углеводородный радикал соединен с
одной или несколькими
карбоксильными группами
07.05.2018
11. Карбоновые кислоты
12по у/в радикалу
предельные, непредельные, ароматические
по основности (кол-ву карбоксильных
групп)
одноосновные, многоосновные
по количеству атомов углерода
низшие (С1-С10), высшие (С11–….),
07.05.2018
12. Классификация К.К.
13муравьиная,
метановая
уксусная
этановая
масляная
бутановая
валериановая
пентановая
капроновая
07.05.2018
гексановая
13. Предельные К.К.
14пропеновая
акриловая
сорбиновая
производство различных
антибактериальных кремов, дезодорантов,
является увлажняющим компонентом 07.05.2018
14. Непредельные К.К.
15ацетилсалициловая
бензоат
натрия
07.05.2018
15. Ароматические К.К.
16щавелевая
этандиовая
молочная
лимонная
07.05.2018
16. Одно- и многоосновные К.К.
17стеариновая
олеиновая
пальмитиновая
линолевая
манго
07.05.2018
17. Высшие К.К.
18аскорбиновая кислота
витамин В9
07.05.2018