Alma Valley

1.

Alma Valley
Выполнил: студент группы ВВ/б-23-1-о
Медведев С.С
Преподаватель: Матвеева М.В.

2.

Alma-Valley – один из флагманских винодельческих центров Крыма. Виноградники
компании Alma Valley расположены в западно-предгорном Крыму, в Бахчисарайском
районе, в долине реки Альма, давшей название проекту.
Климат
Климат Бахчисарайского района средиземноморский, ему характерна оптимальная
влажность, большое количество солнечных дней и сбалансированный перепад
температур. В среднем за год, в зависимости от высоты над уровнем моря, здесь
выпадает от 450 до 600 мм осадков. Среднегодовая температура составляет +10,4 °С.
Виноградники
Виноградники Alma Valley заложены двумя массивами – часть возле винодельни в селе
Вилино, часть чуть дальше в селе Песчаное, практически на берегу моря. Общая площадь
– 406 га. Вокруг виноградников высажены плодово-ягодные деревья, это делает розу
ветров мягче. Плотность посадки от 4 000 до 5 000 лоз на га с междурядьем 2,5 х 1 м
между кустами, и уже с 2019 года междурядье составляет 2,5 м на 0,8 м – это
оптимальная площадь питания под установленную формировку и нагрузку на куст.
Средняя урожайность винограда с гектара – 6,5 тонн.
Перед винодельней высажен участок с сортом Каберне Фран с необыкновенной
формировкой куста — "Лира". Система разработана в Бордо относительно недавно, при
ней лоза формируется в виде буквы "Y". При такой формировке, лозы хорошо освещены
солнцем, грозди находятся под лиственной кроной, достаточно защищены от солнечных
ожогов и хорошо проветриваются. Виноград созревает равномерно и набирает
необходимый уровень сахара.
Сорта винограда
Предприятие выращивает более 15 международных сортов винограда: Пино Блан,
Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, и др. А также достаточно редкие для России:
Темпранильо, Дорнфельдер, Рисланер и Петит Арвин, которые впервые были
районированы винодельней Alma Valley. Среди сортов есть и крымские автохтонные
образцы, например, Кокур и Кефесия.
На виноградниках в основном используется ручной сбор. Также в этом рабочем процессе
помогает уникальный комбайн, который бережно обрабатывает лозу, собирая только
созревшие ягоды.