Цыганова 4пкд1

1.

Министерство образования Свердловской области Государственное
автономное профессиональное образовательное учреждение
«Екатеринбургский торгово — экономический техникум»
Организация горячего цеха для кафе открытого
типа с концепцией вагон ресторан
Выполнила студентка группы
4ПКД - 1
Цыганова Арина Антоновна
Преподаватель: Павлова Наталья Дмитриевна

2.

Кафе открытого типа, выполнено в концепции вагон —
ресторан
2
75 посадочных мест (15 мест в вип комнатах)

3.

г. Екатеринбург ул.
Машинная 1В
Режим работы
пн — пт с 10.00 до
22.00
Сб — вс с 10.00 до
23.00

4.

Расположение

5.

Клиенты
5

6.

Мощность предприятия

7.

Метод обслуживания
7

8.

Логотип

9.

Услуги:
Основные:
9
Изготовление кулинарной
продукции
Организация потребления
продукции и обслуживание
Реализация кулинарной
продукции
Организация досуга
Дополнительные услуги:
Зарядка для телефона
Бесплатный Wi — Fi
Уникальная услуга:
Билет на детскую железную
дорогу со скидкой
Розыгрыш билета на поезду в
Сочи для именинников

10.

Группа помещений
1. Торговые
2. Складские
3. Производственные
4. Административные

11.

Ассортимент
11

12.

Ассортимент
12

13.

Реклама
13