онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» на украинском
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
за все время
за месяц
за неделю
за день
Збалансоване харчування
Тема: хімія та їжа
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Національні страви Німеччини
Корисні йогурти
Кондитерські вироби
Барний посуд
Салати. Рецепти салатів
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Японська кухня
Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з неї
Бутерброди і накладанці
Бар та барне обладнання
Національна кухня США
Лекція. Меню в закладах ресторанного господарства
Салатно – шпинатні овочі
Французька кухня
Кава і кавові напої
В польську кухню з інноваціями
Загальні правила приготування заправних перших страв
Холодні і гарячі страви та закуски
Столові прибори
Морепродукти. Технологія приготування напівфабрикатів з риби та морепродуктів
Міцні алкогольні напої
Оформлення і подача гарячих закусок із риби і морепродуктів
Обробка й нарізання коренеплодів. Кулінарне використання коренеплодів
Грецька кухня - кухня богів
Технологія соусів
Виробництво карамелі
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
25 гастрономічних див України
Солодкі страви
Народна кухня. Традиції народного харчування
Методи приготування коктейлів
Основні технологічні стадії виробництва ковбасних виробів. Тема 5
Крохмаль, цукор, мед
Історія виноробства. Класифікація вин
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Перші, другі та холодні страви
Українська кухня. Деруни
Слабоалкогольні напої
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
В болгарську кухню з інноваціями
В німецьку кухню з інноваціями
Фаршировані страви з овочів: кабачки, голубці та інші
Технологія солодких страв
Молекулярна кухня
Асортимент виробів з бісквітного тіста, та їх реалізація в підприємствах ресторанного господарства
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Матеріально-технічне забезпечення барів
Перші заправні страви - юшки
Підготовка кухаря 3-го розряду
Класифікація змішаних напоїв
Чай та чайні напої
Основні правила дегустації
Виноградні вина
Справи із запеченої риби
Українська кухня
Смачна мандрівка у країну десертів
Технологія приготування бісквітного тортів дитячої тематики
Експертиза риби та рибних товарів
Масляна
Страви із тушкованої риби
Страви з сира
Основи організації виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Мікроорганізми у виробництві хлібобулочних виробів
Технологія приготування страв з круп
Спеціальні вина
Торти
Українські народні страви
Страви з круп та соуси до них
Санітарно-гігєнічні вимоги до виготовлення рибних страв та рибних напівфабрикатів
Технологія приготування страв з запеченої птиці
Вимоги до якості ковбасних виробів та їх дослідження на свіжість
Напвфабрикати та швидкозаморож страви. Тема 6
Організація режиму дня та гігієна харчування дітей. Лекція 5
Українські народні страви
Нарізання овочів
українські страви з Енеїди І. Котляревського
Прості форми нарізки овочів
Оформлення і подача незвичних десертів і тортів
Обробка цибулевих
Шаблон. Кава ТМ «Jacobs»
Приготування борщу українського на 120 порцій
Алкогольні напої. Ром
Десерти
Класифікація коктейлів за розміром і міцністю
Холодильні машини при виготовлені напівфабрикатів
Національна кухня країн Прибалтики
Борошняні страви
Форми нарізування буряків, їх кулінарне використовування
Змішані напої. Ресторанна справа
Фальсифікація виноградних вин
Деруни
Види начинок у кулінарії
Соуси
Характеристика кухні Угорщини
Шоколад. Історія шоколаду
Прянощі, приправи. Нове в асортименті. Види,смакові властивості, зберігання
«
0
1
2
»
English
Русский
Правила
