онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» на русском
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
за все время
за месяц
за неделю
за день
Французская кухня
Русская национальная кухня
Творческий проект по технологии "Мой любимый десерт"
Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»
Кухня Германии
Творческий проект по технологии. Воскресный завтрак для всей семьи
Холодные блюда
Организация работы холодного цеха
Пряности и приправы
Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
Блюда из мяса
Мука
Карамель
Творческий проект «Сладкий стол»
Холодные блюда из рыбы
Казахская национальная кухня
Салат Оливье
Песочное тесто и изделия из него
Хлеб. Технология производства
5. Супы, приготовление
Блюда из птицы
Молоко и молочные товары
Личная гигиена работников общественного питания
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Блюда из рыбы
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. (6 класс)
Корейская кухня
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Итальянская кухня
Украшения для пирожных и тортов
Пюреобразные супы
Почему стреляет попкорн
Индийская кухня
Масло сливочное
Торты и пирожные
Шведский стол
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Технология приготовления горячих соусов
Виды нарезки овощей
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Технология холодных блюд и закусок. Классификация и ассортимент. Бутерброды
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Мясные субпродукты
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Холодные блюда и закуски Итальянской кухни
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Грузинская кухня
Мясо. Блюда из мяса
Вафельное тесто и изделия из него
Прозрачные супы
Горячий цех
Мясо убойных животных
Мясо и мясные продукты. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Особенности подачи закусок, блюд и напитков
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Банкет с полным обслуживанием официантами
Соусы в современной ресторанной кухне
Изделия из теста
Дива кулінарії та закони фізика
Биотехнологическое производство сыра
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Сыры. Классификация сыров
Мучные кондитерские изделия
Национальные супы
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
Мясо птицы
Рыба и рыбные продукты
Услуги общественного питания, их классификация, требования к ним
Белорусская кухня
Соусы. Виды соусов
Греческая кухня
Зерно и продукты его переработки. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Консервы рыбные
Технология продукции общественного питания
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Организация питания в ЛПУ. Работа пищеблока
Технологический процесс приготовления бисквитных полуфабрикатов. Ассортимент изделий из бисквитных полуфабрикатов
Блюда из птицы
Барная посуда и инвентарь
Производство колбас и колбасных изделий
Украинская кухня
Микробиология молока и молочных продуктов
Основные способы подачи блюд
Русская кухня. Традиции русского народа
Японская кухня
Блюда из запеченных овощей
Кулинарный разруб говядины
Сырьё, применяемое в пекарской промышленности и подготовка его к производству
Тестомесильные машины
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Национальная кухня Китая
Технология приготовления сложных горячих блюд из субпродуктов, рубленого мяса и мяса диких животных. Безопасность мясных блюд
Назначение и принципы составления меню
Мармелад
Первые блюда. Историческая справка
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Правила
