онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» на русском, страница 5
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
Приготовление блюд из жареной рыбы
Заправка птицы и дичи
Приготовление полуфабрикатов из домашней птицы, дичи, кролика
Правила охлаждения и замораживания овощей и грибов
Приготовление и оформление фруктовых и легких обезжиренных тортов и пирожных
Горячие сладкие блюда
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Рыба и морепродукты
Холодные напитки и коктейли
Мучные блюда
Салаты из свежих овощей
Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Булочные изделия. Дефекты качества
Технология производства макаронных изделий
Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий
Технология приготовления блюд из яиц. 5 класс
Карамель. Технология изготовления изделий из карамель
Технология производства молока, приготовление продуктов и блюд из него
Измельчительно-режущее оборудование на предприятиях общественного питания
Печенье. Историческая справка
Приготовление изделий из слоёного теста. 7 класс
Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из неё
Обработка рыбы
Тепловая обработка овощей. 5 класс
Сладости, десерты, напитки. Технология, 7 класс
Ценообразование и калькуляция в общественном питании. Разработка калькуляционных карт
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
История макаронных изделий
Способы нарезки овощей
Субпродукты
Виды технологического оборудования, инвентаря, инструментов, посуды кухонной и столовой, новые виды сырья, продуктов
Питание в походе. Раскладка
Понятия о пищевых продуктах, продовольственном сырье и пищевых добавках
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих соусов
Соблюдение норм охраны труда на пищеблоке
Дефекты бараночных изделий
Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Полуфабрикаты из птицы
Рыба и морепродукты. Технология первичной обработки рыбы
Процессы, происходящие при замесе и выпечке теста
Технология приготовления слоеных пирожных
Технология приготовления сложных горячих соусов
Повар – это профессия
Приготовление желированых сладких блюд
Приготовление горячих сладких блюд
Овощи в питании человека
Технологический процесс приготовления котлет из птицы
Переработка рыбного сырья. Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы
Технология тепловой обработки пищевых продуктов
Обработка мяса
Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него
Организация работы зон кухни, предназначенных для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов
Сдобное пресное тесто и изделия из него
Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
Вино. Маркетинг
Крахмал, мед, сахар и кондитерские изделия
Составление заявки на сырьё, пищевые продукты, расходные материалы. Практическое занятие №4
Товароведение
Зерно: классификация зерновых культур, строение и химический состав
Яичные товары
Заварное тесто и изделия из него
Творческий проект на тему «Изделия из теста»
Санитарные правила для предприятий мясной промышленности
Кулинария. Основы рационального питания. Урок технологии. 5 класс
Обработка чешуйчатой рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё
Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Приготовление натурально-рубленной и котлетной массы из мяса, полуфабрикатов из них
Мясо и мясные продукты
Организация и техническое оснащение рабочего места по приготовлению горячих напитков
Технология приготовления песочного теста и изделий из него
Характеристика молочнокислых продуктов
Способы получения молочнокислых продуктов (характер брожения). Урок технологии для учащихся 6 класса
Вино. Правильная дегустация
Приготовление ингредиентов для напитков
Классификация и приготовление блюд из овощей
Технология приготовления блюд из каш
Мордовские национальные блюда
Тайское мороженое
Любимое блюдо А.С. Пушкина
Микробиология плодов и овощей
Кухня Грузии
Сложные блюда из мяса
Школа кулинаров
Немецкая кухня
Санитарно-гигиенические требования к оборудованию пищеблока, хранению продуктов и приготовлению пищи
Кето диета. Список разрешенных, запрещенных и не рекомендуемых продуктов
Индия - страна контрастов
Кухни народов мира
Национальные блюда татарского и русского народа
«Блюда из жареной птици“
Халва
Кофе и кофейные напитки
Производство мармелада
Организация работы с алкогольными напитками на предприятиях питания. Формирование винного ассортимента в ресторанах и барах
Введение в виноделие
Сорта винограда. Лекция 7
Кондитерские изделия
Кухня народов России
Салат из овощей
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Правила
