онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» за день, страница 3
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
«Блюда из жареной птици“
Кухонная посуда
Оборудование кондитерского цеха
Приготовление щей
Солянки. Особенности приготовления, последовательность и нормы закладки продуктов
Отчет о поварской практике. Кафе «Маяк»
Процессы и аппараты пищевых устройств. Измельчительные установки
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Микробиология молочных и кисломолочных продуктов
Крупа. Производство крупы
Технология приготовления новых видов супов и соусов
Своя игра. Кулинария
Приготовление фаршей и начинок
Технологические принципы производства кулинарной продукции
Приготовление и оформление тортов
Корейская кухня
Хлеб - всему голова
Национальная кухня Италии
Горячий цех
Нан
Творческий проект по технологи: «Оладушки»
Простая и сложная нарезка овощей
Воздушное тесто (п/ф), воздушно-ореховое тесто
Слоеное тесто
Мука пшеничная. Получение. Состав. Свойства
Технология приготовления супов молочных и сладких
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных продуктов
Русская кухня
Русская национальная кухня
Разработка ассортимента кулинарной продукции, различных видов меню
Виды меню
Правила подачи винно-водочных изделий
Горячий цех
Соусы. Виды соусов
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Пищевые жиры
Международные названия нарезки овощей
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Виды банкетов (приемов) и особенности их проведения. Тема 7
Заварное тесто и изделия из него
Сырьё, применяемое в пекарской промышленности и подготовка его к производству
Санитарно-гигиенические требования к обработке сырья, производству и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий
Технология приготовления, требования к качеству, подача сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Полуфабрикаты из рыбы
Приготовление щей, борщей
Инструменты для украшения блюд. Характеристика инструментов для карвинга
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Виды теста. Пищевые продукты, оборудование, инструменты и приспособления для приготовления теста
Ассортимент сложных холодных десертов
Этапы производства хлеба. Изучаем технологический процесс
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Моя профессия – повар , кондитер!
Мучные блюда
Блюда и гарниры из овощей и грибов
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Приготовление холодных десертов
Холодные блюда и закуски из рыбы
Кухня Германии
Технология приготовления коктейлей
Пирог шарлотка
Украинская кухня
Кондитерские изделия
Упаковка пищевых продуктов и товаров
Современное оборудование для предприятий общественного питания
Узбекская национальная кухня
Технология приготовления сложных холодных соусов
Процессы, происходящие при замесе и выпечке теста
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд
Белорусская кухня
Приготовление горячих блюд из рыбы
Классификация, пищевая ценность овощей
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Процессы, формирующие качество продукции общественного питания
Блюда и гарниры из овощей и грибов. Нарезка овощей
Салаты из свежих овощей
Приготовление п/ф крупнокусковых, порционных, мелкокусковых из свинины и баранины
Технология приготовления холодных супов
Основные правила пищевой безопасности
Составление заявки на сырьё, пищевые продукты, расходные материалы. Практическое занятие №4
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Барная посуда и инвентарь
Соусы. Классификация соусов
Основные и дополнительные виды сырья в хлебопекарном производстве
Организация работы кондитерского цеха
Приготовление блюд из птицы. Урок технологии 8 класс
Молоко и молочные продукты. 6 класс
Яйца и яйцепродукты
Приготовления и разработка рецептур блюд из рыбы для спортсменов в горячем цехе кафе «Физрук»
Сет Маки
Русская кухня
Муссы и самбуки
Санитарно-гигиенические требования к оборудованию пищеблока, хранению продуктов и приготовлению пищи
Ways of cooking food
Зерно и зернопродукты. Мука
Классификация, ассортимент горячей кулинарной продукции сложного приготовления
Оборудование, необходимый инвентарь, посуда бариста
Русская национальная кухня
Пюреобразные супы
Deutsche Küche und Spezialitäten
Греческая кухня
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Правила
