онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» за день на украинском
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
Технологія приготування бісквітного тіста та виробів з нього
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Крохмаль, цукор, мед
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Міцні алкогольні напої
Оформлення і подача гарячих закусок із риби і морепродуктів
Технологія приготування других страв з птиці, дичини
Технологія солодких страв
Столові прибори
Кондитерські вироби
Українська кухня
Справи із запеченої риби
Виноградні вина
Основні технологічні стадії виробництва ковбасних виробів. Тема 5
Національна кухня США
Морепродукти. Технологія приготування напівфабрикатів з риби та морепродуктів
Бар та барне обладнання
Страви та гарніри з овочів
Історія виноробства. Класифікація вин
Матеріально-технічне забезпечення барів
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Барний посуд
Солодкі страви
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Французька кухня
Спеціальні вина
Класифікація і види барного скла
Японська кухня
Приготування бездріжджового тіста. Приготування пісочного тіста та виробів з нього
Лекція. Меню в закладах ресторанного господарства
Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з неї
Збалансоване харчування
Холодні і гарячі страви та закуски
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
Закуски і холодні страви з птиці
Технологія приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього
Страви з яєць
Віскі і наливки
Виробництво карамелі
Загальні правила приготування заправних перших страв
Етиловий спирт
Харчування як фактор здоров’я, наукові основи раціонального харчування
Кримськотатарська кухня
Борошняні страви
Технологія приготування вафельного тіста та напівфабрикатів з нього
Оформлення і подача незвичних десертів і тортів
Народна кухня. Традиції народного харчування
Основні правила дегустації
Технологія приготування страв з запеченої птиці
Фальсифікація виноградних вин
Смачна мандрівка у країну десертів
Грецька кухня - кухня богів
Десерти
Традиційні продукти харчування в Україні та країнах-сусідах
Тема: хімія та їжа
В болгарську кухню з інноваціями
Салатно – шпинатні овочі
Походження назв українських страв і напоїв
Кондитерські вироби
Гарячі закуски з риби і морепродуктів
Фаршировані страви з овочів: кабачки, голубці та інші
Страви з сира
25 гастрономічних див України
Нарізання овочів
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Принципи поєднання вина зі стравами…
Прянощі, приправи. Нове в асортименті. Види,смакові властивості, зберігання
Технологія приготування бутербродів
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Закуски та холодні страви з овочів
Всі види грилів
Експертиза риби та рибних товарів
Напій Арманьяк
Технологія соусів
Українські народні страви
Приготування сиропів та желе
Перші, другі та холодні страви
Методи приготування коктейлів
Технологічний процес обробки нерибних продуктів моря
Страви з круп та соуси до них
Національна кухня країн Прибалтики
Гарячі і холодні закуски з грибів
Технологія приготування страв з сиру і яєць у військовiй частинi. (Тема 5.6)
Салати. Рецепти салатів
Форми нарізування буряків, їх кулінарне використовування
Обробка й нарізання коренеплодів. Кулінарне використання коренеплодів
Вироби, смажені у фритюрі
Основи організації виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Страви із тушкованої риби
Кухні народів Європейського Союзу
Цукор. Кондитерські та смакові товари
Соуси
Змішані напої. Ресторанна справа
Технологічний проект овочевого цеху ресторану «MoldovaRest» на 160 місць
Куряче яйце — джерело життя і здоров’я
Проект на тему: Технології приготування українських страв
Обробка цибулевих
Перші заправні страви - юшки
Технологія приготування страв з круп
Масляна
«
0
1
2
»
English
Русский
Правила
