онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» за месяц на казахском
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
за все время
за месяц
за неделю
за день
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Нан-тоқаш өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Сорпалар мен көжелер
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Бизнес Жоспар
Қазақтың ұлттық тағамдары
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы
Аспаз. Аспаз мамандығы
Ірімшік
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Еттен жасалған тағамдар
Нан аурулары мен ақаулары
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Құс еті
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Ысталған шұжық алу технологиясы
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Сүзбеден және жұмыртқадан жасалған тағамдар
Алкогольсіз сусындар
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Теңіз өнімдері
Фастфуд
Йогурт технологиясы
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Макарон өнімдері
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Тұздықтар
Балық және теңіз өнімдері
Қазақтың ұлттық тағамдары
Наубайханалық ашытқы. Ашытқы клеткаларын өсіру жағдайы мен құрылысы
Ұнның макарондық қасиеттері. Макарон өндірісінде желімшенің алатын рөлі
Қазақтың дәстүрлі,ұлттық тағамдары
Қамыр түрлері. Дайындалатын ассортимент түрлері
Консервілеудің құрамды әдістер
Ұнды кондитерлік өнімдер
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Нан
Томат консервісі. Концентрленген томат өнімдері
Шұжықтар мен олардың жіктелуі. Ысталған шұжықтар. Жалпы сипаттама
Арнайы дайындалған диеталық тағамдар
Қаймақ пен ряженканың орындалуы және дайындалу технологиясы
Қымыз
Ірімшікті дайындау технологиясы, гигиенасы және оны малдәрігерлік санитарлық сараптау
Жұмыртқаны өңдеу және жұмыртқа ұнтағын өңдеу технологиясы
Тамақтандыруды ұйымдастыруды және оның гигиеналық,эпидемиялық қауіпсіздігін қамтамасыз етуді бақылау
Ет. Еттің жіктелуі
Тағам өндірістерінің аппараттарын жасауда қолданылатын материалдар
Тамақ өнімдерінің құрылымын және физико-химиялық қасиеттерін өзгертетін тағамдық қоспалар
Балық жартылай фабрикаттарын және балық өнімдерін сақтау және сапасын анықтау
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Шұжық өнімдері мен ет деликатестерді өндіру үшін құрылғылар
Үгілмелі қамыр
Көже дайындау технологиясы
Аспаздық өнердің ішінде грузин асханасының алар орны ерекше
Кофе туралы жалпы мәлімет
Малайзия асханасы
Сүт және сүт өнімдері
Нан сапасын жақсарту
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Наубайхана өндірісі. Наубайхана өндірісінде пайдаланатын микроорганизмдердің негізгі тобы
Балық емес теңіз өнімдер
Кремді бұйымдарды дайындауға қойылатын санитарлы-гигиеналық талаптар
Дәстүрлі емес қоспалар қосылған тамақ өнімдерінің қасиеттерін зеттеу
Вегетарияншылықтың пайда болу тарихы
Консервіленген ет өнімдерінің технологиялық процессі
Ішек шикізатын алу және алғашқы өңдеу технологиясы
Тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Тамақ өнімдерін ветеринариялық сараптау. Қызанақ туралы мәлімет
Шұбат. Шұбатты ветеринариялық санитариялық сараптау
Ірімшіктен өнімінен жасалатын аспаздық тағамдар
Эмульгаторлар
Дұрыс тамақтану пирамидасы
Тамақтанудың адам ағзасы үшін маңызы
Нанның созылмалы ауруы
Грузия халқының тағамдары
Ет және ет өнімдерін соттық ветеринарлық-санитарлық сараптау
Орамжапырақты пиязды көкөністер
«
0
»
English
Русский
Правила
