онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» за месяц
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
Технико-технологические карты меню. Классические напитки
Свежие овощи
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Технология производства баночных консервов
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Горячие и холодные напитки
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Национальная кухня Италии
Анализ сливочного масла
Переработка плодовой и овощной продукции
Организации хранения и контроль запасов и сырья. Живая, мороженная и охлажденная рыба
Технология производства хлеба Дарницкого
Холодные блюда и закуски
Банкет-фуршет
Способы хранения и накопления продуктов
Қазақтың ұлттық тағамдары
Интерактивная игра - викторина "Здоровое питание"
Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов
Термические способы обработки пищевых продуктов. Новые приемы в современной кулинарной практике
Технологические процессы механической обработки сырья и производства полуфабрикатов
Методы обработки и подготовки рыбы с костным скелетом
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Классификация, характеристика основных блюд из рыбы
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Русская национальная кухня
Технологический цикл обработки сырья и приготовления полуфабрикатов из него
Классификация, ассортимент, пищевая ценность, экспертиза мяса и мясных продуктов
Приготовление, подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
Санитарно-гигиенические требования к механической и термической обработке: Живой и солёной рыбы
История конфетного фантика
Сладкая викторина
Приготовление сладких блюд и напитков
Систематика рыбы. Классификация. Характеристика промысловых рыб. Соление, копчение рыбы. Балычные изделия из рыбы
Технология хлебопекарного производства
Методы обработки рыбы осетровых пород. Приготовление полуфабрикатов. Требования к качеству
Украинская кухня
Приготовление полуфабрикатов из птицы и пернатой дичи для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Роль молочнокислой микрофлоры в производстве молочнокислых продуктов
Консервы овощные и плодово-ягодные. Быстрозамороженная плодово-овощная продукция
Технология крупяного производства
Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Пищевая добавка E316
Основы товароведения продовольственных товаров. Классификация товаров
Особенности подачи холодных и горячих напитков
Переработка рыбного сырья. Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Блюда из мяса и мясных продуктов
Правила сервировки и сопровождения вин
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Основы технологии вина
Значение белков, жиров и углеводов в питании
Безалкогольные напитки
Подбор посуды для холодных и горячих напитков Используемые методы подачи. Техника налива холодных напитков из кувшина, бутылки
Пищевой продукт сливочное масло
Сыры. Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
Птица и рыба. Выбор и первичная обработка продуктов
Технология приготовления горячих напитков
Способы обработки рыбы. Блюда из рыбы
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания
Формование сдобных булочек с различными начинками
Заготовка продуктов
Технология производства булки «Ромашка»
Топленые жиры
Организация приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Приготовление полуфабрикатов из птицы. Котлеты панированные
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
Основы производства солода и пива
Корейская кухня
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов из мяса
Обработка рыбы и нерыбного водного сырья. Приготовление полуфабрикатов из рыбы
Кисломолочные продукты
Организация хранения, отпуска холодных и горячих десертов, напитков с раздачи/прилавка
Полуфабрикаты для сложной кулинарной продукции
Характеристика отделочных полуфабрикатов
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза мяса и мясопродуктов
Сервировка банкетов. Виды бутербродов, форма нарезки хлеба и колбасы
Рыбные консервные и прессервные изделия. Икра. Нерыбные пищевые продукты в море
Блюда из мяса
Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе
Курсовая работа. «Технология приготовления батона «Нарезного» из пшеничной муки высшего сорта»
Потребительские свойства рыбной продукции
Виски. Классификация виски. Технология изготовления
Ценообразование в общественном питании. План-меню, его назначение, виды, порядок составления
Приготовление дрожжевого теста и изделий из него
Технохимический контроль технологии производства алтайских хлебных продуктов (боорсок)
Коллекция функциональных КПД, начинки, крема и сгущенка для всех видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий
Почему скисает молоко?
Крекер (сухое печенье)
Ассортимент мучных блюд из различных видов муки
Выпечка хлебобулочных изделий
Приготовление хлеба
Зерновые культуры
Технология приготовления напитков
Технологический цикл приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Технология. Заготовка продуктов. Способы консервирования
Алкогольные напитки
Определение качества хлеба
Приготовление теста
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Правила
