онлайн
Просмотр PPT файлов онлайн
Лучшие презентации на тему «Кулинария» за месяц на русском, страница 4
фильтры
на всех языках
на русском
на украинском
на английском
на казахском
Механическая кулинарная обработка рыбы. Приготовление полуфабрикатов из рыбной котлетной массы
Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных товаров
Бисквитное тесто и изделия из него
Башкирский мёд
Банкет с полным обслуживанием официантами
Горячие десерты
Пельмени
Слоеное тесто
Немецкая национальная кухня
Тайская кухня
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
SousVide. Технология будущего. Современная практика
Виски. Классификация виски. Технология изготовления
Химические процессы на кухне (урок №7)
Блюда из морепродуктов
Холодный цех
Обслуживание банкетов и приемов. Кейтеринг в ресторанном бизнесе
Русская национальная кухня
Услуги по организации питания и обслуживанию участников конференций, семинаров, совещаний
Консервирование плодов и ягод
Тренинг по алкогольной продукции
Сметана, творог и творожные изделия
Кофе. Характеристика и качество кофе
Национальные татарские блюда
Отделочные полуфабрикаты
Слоеное тесто
Профессия повара
Виды теста
Организация работы мясо-рыбного цеха
Блюда из овощей и фруктов
Технология тепловой обработки пищевых продуктов
Кухонная посуда
Подача рыбных блюд и их безопасность
Сложные блюда из мяса
Технология изготовления пиццы
Pагу из овощей
Технология производства безалкогольных напитков
Желе, виды желе в зависимости от желирующего вещества. Правила их режима варки
Технология производства и переработки мяса
Современные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и технологий их производства
Что делают из молока? Интерактивный кроссворд
Украшения для пирожных и тортов
Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий
Технологическая схема производства вареных колбас
Творческий проект по технологии “ торт Наполеон”
Технология приготовления супов. Приготовление бульонов
Соусы. Виды соусов
Муссы и самбуки
Мясо и мясные блюда
Технология приготовления бутербродов. Канапе
Классификация банкетов и приемов
Организация работы кулинарного цеха
Горячий цех
Миндальные и крошковые торты
Приготовление блюд из сырых овощей
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Бисквитное тесто
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Способы отделки тортов и пирожных
Мясо, его питательная ценность. Приготовление мясных котлет
Технология приготовления кондитерских изделий
Тайская кухня
Заправочные супы
Что такое микрозелень и с чем еë едят?
Назначение и принципы составления меню
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Майонез. Классификация и характеристика ассортимента
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Микробиология плодов и овощей
Технология приготовления, требования к качеству, подача сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Технология приготовления сложных горячих блюд из птицы
Качество продукции общественного питания
Супы. Технология приготовления первых блюд
Употребление моллюсков в пищу
Технология замораживания овощей
Способы подачи блюд из мяса
Блюда и гарниры из жареных овощей
Дефекты и болезни хлебобулочных изделий
Глазированные сырки
Экзотические фрукты
Приготовление блюд из рыбы. 6 класс
Организация рабочего места повара по приготовлению холодных сладких блюд, десертов
Кулинарная разделка и обвалка свиной туши
Глазурь, мастика, марципаны. Рецепты
Способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Простая и сложная нарезка овощей
Дрожжевое тесто (7 класс)
Правила варки каш. Расчет количества крупы и жидкости, необходимых для получения каш различной консистенции
Организация хранения, отпуска холодных и горячих десертов, напитков с раздачи/прилавка
Санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности при уборке кухни и санузла
Виды банкетов (приемов) и особенности их проведения. Тема 7
Комбинирование способов приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков, с учетом ассортимента продукции
Фальсификация пищевых продуктов
Поваренная соль
Творог. Творожные изделия
Микробиология. Хлебопекарное производство
Пирог шарлотка
Технология обработки пищевых продуктов
Украинская кухня
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Правила